Лодочки из баклажанов с сосисками

Ингредиенты

• Баклажан нет 1 шт.
• Лук репчатый нет 0.5 шт.
• Помидор нет 0.5 шт.
• Сосиски нет 2 шт.
• Сыр твердый нет 30 г
• Масло подсолнечное нет 30 мл
• Соль нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

Баклажан помойте и разрежьте вдоль на две части.

2

Из каждой половинки баклажана удалите часть мякоти с помощью чайной ложки, оставляя бортики.

3

Приготовьте начинку. Мякоть баклажана нарежьте кубиками и выложите в сковороду.

4

Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Налейте подсолнечное масло и обжаривайте баклажаны с луком в течение 10 минут, помешивая.

5

Помидор мелко нарежьте и отправьте в сковороду.

6

Посолите по вкусу и тушите овощи еще 3-4 минуты.

7

В половинки баклажана положите по сосиске, затем выложите в форму для запекания.

8

Сверху распределите овощную начинку.

9

Налейте в форму немного воды и отправьте баклажаны - лодочки в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Готовьте 40-45 минут.

10

Выньте баклажаны из духовки и посыпьте тертым сыром.

11

Верните баклажаны в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

12

Замечательные баклажаны-лодочки с сосисками готовы.

13

Вот так блюдо выглядит в разрезе.