рецепт
Кабачки, фаршированные баклажаном
Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории79 ккал
Белки4 г
Жиры4 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Кабачки нет 2 шт.
- Баклажан нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Майонез нет 2 ст. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Шампиньоны нет 2.5 шт.
- Фарш нет 125 г
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки выбирайте молоденькие и небольшого размера, с зеленой тонкой кожицей.
Кабачки разрежьте вдоль пополам, аккуратно чайной ложкой выньте мякоть, чтобы остались стенки толщиной примерно 5 мм.
Баклажан, не очищая, порежьте на мелкие кубики. Так же мелко порежьте и очищенные шампиньоны. Лук мелко порубите. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сначала обжарьте лук до прозрачности, а затем отправьте в сковороду грибы и баклажаны, готовьте на медленном огне несколько минут. Затем добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько размешайте и тушите на медленном огне 15 минут, часто помешивая.
Полностью охладите содержимое сковороды и смешайте с майонезом.
Наполните лодочки из кабачков подготовленной начинкой и отправьте в духовку минут на 15-20. Дополнительно сверху фаршированные кабачки можно присыпать панировочными сухарями или тертым твердым сыром.
Кабачки, фаршированные баклажаном, готовы. Подавайте горячими в качестве основного блюда или закуски. Кушайте с удовольствием!