рецепт
Судак, запеченный целиком
Судак — это по-настоящему царская рыба, которая водится в пресноводных водоёмах. Она является хищником и относится к семейству окунёвых. Имеет большой размер, поэтому её принято запекать целиком.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 15 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Тимьян нет 7.5 шт.
- Масло сливочное нет 60 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Судак большой нет 1.75 кг
- Морковь нет 1.5 шт.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Черный перец горошком нет 7.5 шт.
Шаги приготовления
Рыбу выпотрошите, удалите плавники и жабры. Промойте тушку, а затем натрите её солью и перцем.
Противень застелите фольгой. Сбрызните её растительным маслом. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — кубиками. Уложите овощи на противень.
На овощи выложите судака. Разложите по периметру перец горошком и тимьян.
На рыбу уложите кусочки сливочного масла. Фольгой заверните тушку, чтобы не осталось отверстий.
Запекайте судака в течение 40-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подавайте блюдо с лимоном и зеленью. Приятного аппетита!