рецепт
Яичница-болтунья
Приготовить яичницу-болтунью — одна из лучших идей для завтрака. Блюдо готовится мгновенно, а получается необыкновенно вкусное и полезное. Обратите внимание на этот несложный рецепт!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 10 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории145 ккал
Белки8 г
Жиры11 г
Углеводы0 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Яйца нет 4 шт.
- Вода нет 100 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В сковороде разогрейте растительное масло на быстром огне.
Пока масло разогревается, в глубокую миску разбейте яйца.
Взбейте яйца венчиком до однородной консистенции.
Теперь самый важный момент: добавьте во взбитые яйца 100 мл. кипячёной воды комнатной температуры. И взбейте ещё раз до однородности.
Подчеркиваю: правильно добавлять воду, а не молоко! С молоком тоже вкусно получится, но это уже будет омлет, а не яичница-болтунья.
Вылейте яичную массу на разогретую сковороду.
Дайте яичной массе немного схватиться.
Затем начинайте перемешивать лопаткой.
Жарьте яичницу на средне-быстром огне, постоянно перемешивая лопаткой. Жарьте до тех пор, пока яичница не обретёт желаемую вами консистенцию (кто-то любит более жидкую болтунью, кто-то — хорошо зажаренную).
Яичница-болтунья готова. Разложите её по тарелкам и сразу же подайте на стол.
Солим и перчим уже непосредственно в тарелке. Приятного аппетита!