рецепт
Кугель
Кугель — это такая литовская бабка, в которой главным ингредиентом выступает картофель. Наверное, вы сталкивались с подобными бюдами, но даже и не подозревали, что это может так называться.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории206 ккал
Белки8 г
Жиры16 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 250 мл
- Картофель нет 2 кг
- Молоко нет 200 мл
- Свинина нет 250 г
- Майоран нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Укроп нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 250 г
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
Свинину нарежьте кубиками. Лук почистите и нашинкуйте. Обжарьте их без масла до лёгкого золотистого цвета. Посолите и поперчите.
Картошку почистите, помойте и измельчите на тёрке. Вскипятите молоко, влейте его к картофелю.
Теперь в эту массу добавьте соль, перец, майоран и половину от общего количества обжарки. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте маслом, влейте в неё картофельную массу. Уберите в духовку на полтора часа.
Пока блюдо запекается, сделайте соус. Оставшуюся обжарку подогрейте со сметаной и измельчённым укропом на сковороде.
Готовый кугель подавайте в горячем виде, полив его соусом. Приятного аппетита!