рецепт

Мясо, запеченное в духовке

Ищете вариант горячего блюда на обед, ужин или праздничный стол? Тогда обратите внимание на этот чудесный способ, как приготовить мясо, запеченное в духовке. Оно получается сочным и ароматным.

Мясо, запеченное в духовке

Детали рецепта

Порций: 6 Время: 10 ч.
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории425 ккал
Белки2 г
Жиры42 г
Углеводы14 г

В источнике рецепт на 6 порц.

Ингредиенты

  • Чеснок нет 0.012 кг
  • Свинина нет 1 кг
  • Соль нет, но необязательны по вкусу
  • Перец нет, но необязательны по вкусу
  • Кориандр нет, но необязательны по вкусу
  • Горчица нет 1 ч. л.
  • Масло оливковое нет 1 ч. л.
  • Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1. Кусочек свинины вымойте как следует и обсушите бумажным полотенцем.
2. Соедините в ступке кориандр, соль и перец. Измельчите специи и натрите ими мясо со всех сторон. Чтобы оно сохраняло свою форму и после запекания его можно было нарезать ровными кусочками, обвяжите плотной ниткой. Выложите свинину в жаропрочную форму.
3. В чашу блендера отправьте зелень (у меня — листочки петрушки и тимьяна), чеснок, оливковое масло и горчицу. Измельчите до однородности.
4. И натрите мясо со всех сторон. Накройте форму пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь (или минимум на пару часов).
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте мясо запекаться минут на 45. После увеличьте температуру до 200-210 градусов и запекайте до готовности.
6. Мясо получается очень нежным, ароматным и сочным. Приятного аппетита!