рецепт
"Ежики" из фарша в кастрюле
Очень вкусное и питательное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Подавать можно с любым гарниром. Делюсь рецептом!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории264 ккал
Белки13 г
Жиры17 г
Углеводы13 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Фарш нет 500 г
- Рис нет 100 г
- Масло сливочное нет 30 г
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Томатная паста нет 1.5 ст. л.
- Сметана нет 3 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 1 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Фарш переложите в глубокую миску.
Добавьте промытый рис.
Лук натрите на крупной терке. Добавьте по вкусу соль и специи.
Все хорошо перемешайте.
Сформируйте из фарша небольшие шарики.
В кастрюльке подходящего размера растопите масло и выложите "ежики". Налейте воду, чтобы она покрыла их примерно наполовину и на небольшом огне тушите под крышкой около 40 минут.
За это время вся жидкость должна почти полностью испариться.
Тем временем, в глубокой миске соедините сметану, томатную пасту и муку. Хорошо перемешайте и влейте горячую воду (2-2,5 стакана). Добавьте по вкусу соль.
Полейте "ежики" готовым соусом и тушите еще около 20 минут.
Приятного аппетита!