рецепт
Цыпленок чкмерули в сливочном соусе
Не были в Грузии? Значит наверняка не знаете, как приготовить цыпленка чкмерули в сливочном соусе! Традиционное блюдо подойдет, чтобы накормить большую семью, так что рекомендую тем, у кого дети!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 2 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Кинза нет 0.018 кг
- Цыпленок нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 60 г
- Хмели-сунели нет 1 ст. л.
- Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.02 кг
- Молоко нет 0.5 стак. 250 мл
- Сливки нет 0.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Цыпленка промойте и обсушите. Аккуратно разрежьте его по линии грудки. Смешайте хмели-сунели, соль и перец. Натрите этой сухой смесью цыпленка со всех сторон. Растопите в сковороде сливочное масло. Поместите в масло цыпленка.
Сверху необходимо установить тяжелый гнет, чтобы птица была плотно прижата к маслу. Таким образом обжариваем по 15 минут с каждой стороны.
Молоко смешиваем со сливками, измельченным чесноком, кинзой и солью с перцем. Заливаем цыпленка соусом и тушим 15 минут.
Подаем к столу со свежим хлебушком. Приятного аппетита!